고구마숙성 (1) 썸네일형 리스트형 고구마 보관법 겨울까지 맛있는 고구마 숙성하기 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 구황작물은 단연 고구마이다. 여름을 맛있는 옥수수로 보냈다면 가을부터 겨울까지는 달달한 고구마로 보내게 된다. 옥수수는 바로 삶아서 냉동실에 보관하면 되지만 고구마는 냉장고에 넣어서 보관하기엔 습기에 약하고 흙이 묻은 상태 그대로 구입하기 때문에 보관이 생각보다 힘들다. 겨울까지 맛있는 고구마로 숙성할 수 있는 고구마 보관법을 공유하려고 한다. 벌써 3년째 성공적으로 보관해서 맛있게 먹고 있으니 꼭 참고하길 바란다. 고구마 보관법 보통 고구마는 3kg이나 5kg 정도씩 구입해서 먹거나 마트에서 씻어 파는 고구마를 구입해서 먹게 된다. 씻어 파는 고구마는 흙이 묻어있지 않고 양이 적기 때문에 냉장고에 일주일 정도 보관하고 먹으면 괜찮다. 하지만 3kg 이상의.. 이전 1 다음
